距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
星语心愿:好评
真后悔住的晚了,开始一直嫌是老酒店,结果来了之后才发现真的很好,位置好,前台办理入住的工作人员办理业务效率特别高,态度很好,非常贴心,因为看我带着孩子主动免费给升级入住了13楼的女士楼层的房间,一进门房间特别干净和温馨,连清洁阿姨的态度都非常热情,晚上逛完五四广场走回来,房间的窗户、空调都准备好了,还送了小点心,真正的服务一流啊,难怪好评这么多!连8岁的女儿主动都给了好评呢!
颦颦正:好评
酒店服务特别好,临走还送了小礼物,性价比高
大E大力:好评
位置不错 在延安三路上 离世贸 海边 万象城不远 往北走一下有最爱吃的味为先豆腐脑 酒店硬件设施不错 服务态度很好 除了床头的软包是木板不大隔音能听到临间的high叫外 其余隔音还是蛮不错的 卫生间的毛巾都是密封消毒的 非常干净卫生 总之下次来 还住这里